30 janvier 2016

Jean-Alexandre Buisset, chef cuisinier burgien, est entré dans le Bib gourmand

Restaurateur de la Fleur de Sel, à Bourg-en-Bresse, Jean-Alexandre Buisset figure depuis le 15 janvier 2016 dans le guide Michelin dédié aux bonnes tables qui pratiquent des prix modérés. Un jour, un client anonyme est venu évaluer le restaurant dans sa globalité : le service, la décoration, la cuisine. « A la fin du repas, il s’est présenté ; il était là pour le guide Michelin. Mais je ne savais pas ce que ça allait donner », explique le jeune chef burgien. « On n’est pas averti, on a la surprise en même... [Lire la suite]
Posté par Cecile Chambon à 23:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,